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O Beef Tallow (em inglês) é a gordura bovina fonte de vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K2, importantes para visão, imunidade, ossos e função cardiovascular.
Proveniente de gado grass-fed, alimentado com pasto, contém CLA (ácido linoleico conjugado) e omega-3, com efeitos anti-inflamatórios e protetores contra doenças metabólicas.
É estável em altas temperaturas, ideal para cozinhar, evitando a formação de compostos tóxicos.
